Eine kleine Warenkunde: Banane

Die Banane ist ein echtes Superfood! Eigentlich weiß man da gar nicht so genau, wo man anfangen soll.

Grundsätzlich enthalten Bananen zwar eine Menge Fruchtzucker – der geht aber dank der mitgelieferten Ballaststoffe nur kontrolliert in´s Blut über. Das bedeutet, dein Blutzuckerspiegel steigt nur langsam an und du wirst keine Heißhungerattacke erleben. Daneben liefert die Banane zwar nur wenig Proteine – dafür ist das enthaltene Eiweiß dann aber sehr hochwertig: Alle essenziellen Aminosäuren sind enthalten. Die Latte der Vitamine und Mineralstoffe liest sich dann wie aus dem sprichwörtlichen Lehrbuch. Es gibt so gut wie keinen Nährstoff, der nicht in der Banane enhalten ist.

Die Banane ist gut für dein Herz, deine Denkleistung, Haut und Haar. Sie regt die Blutbildung an, schützt deine Gefäße und wirkt positiv auf den Cholesterinspiegel. Die Banane kann den Säure-Basen-Haushalt normalisieren, die Magenschleimhaut schützen und ist an der Bildung von Serotonin beteiligt. Jenem „Glückshormon“, das gute Laune macht und Stress reduzieren kann.

Mein liebstes Rezept mit Banane

Eine kleine Warenkunde: Blaubeeren

Blaubeeren werden auch Heidelbeeren genannt und beinhalten ein wahres Füllhorn an Mineralstoffen und Vitaminen. Neben vielen Ballaststoffen, die sich postitiv auf deine Darmflora und Verdauung auswirken, kann man die Beeren also durchaus als einheimisches Superfood bezeichnen. In erster Linie wirken die sekundären Pflanzenstoffe zellschützend, da sie sich um die freien Radikalen in deinem Körper kümmern und oxidativen Stress reduzieren. Das heißt, Blaubeeren wirken durch ihre antioxidativen Eigenschaften entzündungshemmend. Außerdem regen Blaubeeren die Blutbildung an und können sogar den Alterungsprozess verlangsamen. Zuguter Letzt stärken die antibakteriell wirkenden Beeren auch deine Abwehrkräfte.

Mein liebstes Rezept mit Blaubeeren

Eine kleine Warenkunde: Brokkoli

Brokkoli stärkt dein Immunsystem, die Abwehrkräfte und deine Knochen. Außerdem regt er die Entgiftung an und wirkt antioxidativ. Dafür verantwortlich sind zahlreiche Vitamine und wichtige Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide. Brokkoli kann deinen Wasserhaushalt positiv beeinflussen und so dein Herz entlasten. Außerdem enthält der grüne Kohl besonders viel Folsäure. Ein Vitamin, dass insbesondere am Zellwachstum und der Zellbildung beteiligt ist.

Tip: Schmeiß den Stiel nicht weg! Am unteren Ende abgeschält kannst du ihn einfach in Stücke schneiden, und mit garen. Der Stiel ist besonders reich an wertvollen Nährstoffen, allen voran Selen.

Mein liebstes Rezept mit Brokkoli