Eine kleine Warenkunde: Macadamia

Die Macadamia liefert von allen Nüssen das meistes Eiweiß und viele gesunde, ungesättigte Fettsäuren. Unter anderem auch die heißbegehrte Linolsäure. Diese ist als Omega 6 – Fettsäure eine sogenannte „essenzielle“ Fettsäure, da sie von deinem Körper nicht selbst hergestellt werden kann, aber unter anderem wichtig für deinen Wasserhaushalt und die Spannkraft der Haut ist.

Außerdem ist die Macadamia reich an vielen Mineralstoffen. Unter anderem können Phosphor und Schwefel deinen Stoffwechsel ankurbeln und Kalium dein Herz entlasten. Magnesium stärkt deine Muskulatur und Eisen regt die Blutbildung an. Nicht zu verachten ist der doch recht ansehnliche Anteil an B-Vitaminen, die deine Nerven stärken und wichtig für dein Gehirn sind. Auch Vitamin A und E ist reichlich vorhanden. Damit wirkt die Macadamia dann auch noch antioxidativ gegen freie Radikale und kann Entzündungen entgegenwirken.

Eine kleine Warenkund: Maroni

Der Fett– und Eiweißgehalt von Maronen liegt deutlich unter dem der verwandten Nüsse. Allerdings stehen sie ihnen in Sachten Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen in nichts nach. So sind die Esskastanien in erster Linie reich an Vitamin C und E, stärken also deine Abwehrkräfte und dein Immunsystem und unterstützend deinen Körper zellschützend vor freien Radikalen und oxidativem Stress. Maronen stärken darüber hinaus dein Nervensystem und wirken basisch auf deinen Säure-Basen-Haushalt. Die Esskastanie stärkt Zähne und Muskulatur und kann aktiv der Demineralisierung von Knochen – und damit einhergehender Osteoporose – entgegenwirken. Zusätzlich kann regelmäßiger Verzehr positiven Einfluss auf deine Cholesterinwerte nehmen und damit auf lange Sicht dein Herz-Kreislauf-System stärken.

Verschiedene Aussagen über positive Effekte bei Rheuma halten sich schon sehr lange. Allerdings konnte ein konkreter Zusammenhang zwischen Rheuma und dem Verzehr von Maronen noch nicht bewiesen werden. Wie so oft in diesen Fällen ist aber auch nichts Gegenteiliges bewiesen.

Mein liebstes Rezept mit Maroni