Ganz und gar man selbst zu sein, kann schon einigen Mut erfordern.
(Sophia Loren)
So. Da sitze ich nun und überlege und überlege, was ich dir von mir erzählen soll, damit du den Menschen hinter „The real Kunzella“ ein bisschen besser kennen lernst. Ehrlich gesagt hatte ich vor dieser Seite den meisten Respekt.
Meine Motivation
Generell möchte ich dir mit auf den Weg geben, dass du deine Küche an deinen individuellen Lebensstil und vor allen Dingen an deinen Geschmack anpassen solltest. Achte auf deine persönlichen (Un-)Verträglichkeiten und fühl dich nicht gezwungen, alle möglichen Ernährungstrends mitmachen zu müssen. Sei kreativ, probiere neue Rezepte und neue Zutaten aus – aber gestehe dir auch ein, wenn dir mal etwas nicht schmeckt. Oder dir einfach nicht gelingen will. Binde eine gesunde und ausgewogene Ernährung in dein Leben ein – aber lass dich nicht davon kontrollieren. Kontrolliere lieber du deine kleine Sünden – und kehre dann ganz bewusst wieder zur Gewohnheit zurück.
Denn das ist wohl das Wichtigste: Lasse Obst und Gemüse zu einem festen Bestandteil deiner Ernährung werden. Achte auf gutes Öl und ballaststoffreiche Lebensmittel. Berücksichtige deine Unverträglichkeiten – und du wirst sehen, dass ein gesunder Lebensstil ganz unvermittelt Spaß macht. Weil du merkst, wie gut es dir plötzlich geht.
Du hast es selbst in der Hand, deine Lebensqualität positiv zu beeinflussen. Ich brenne dafür, dir zu zeigen, wie einfach du mit den richtigen Zutaten Einfluss auf entzündliche Erkrankungen nehmen – und wie viel Spaß du mit einer kreativen Küche haben kannst. Ich möchte dich zu deinen eigenen, neuen Kreationen motivieren und dir den Mut geben, neue Zutaten und neue Gewürze auszuprobieren.
Meine Philosophie
Jeder von uns ist einzigartig und hat in seinem Leben bereits ganz individuelle Geschichten erlebt. Wir haben alle unterschiedlichste Menschen getroffen, die uns auf einzigartige Weisen geprägt haben. Niemand kann beurteilen, wie schwer ein Weg war, den man nicht selbst gegangen ist. Und niemand sieht dir deinen Hintergrund an.
Was ich damit sagen möchte ist; Ich bin kein Freund von Verallgemeinerungen. Nur, weil ich diese oder jene Überzeugung habe, kannst du es aus deiner Position genau anders herum sehen. Nur weil ich aufgrund meiner Erfahrungen beschlossen habe, einen bestimmten Weg einzuschlagen, kannst du schon viel früher abgebogen oder gerade auf der Überholspur unterwegs sein.
Ich zeige dir auf diesem Blog meine Küche und lade dich herzlich ein, an meinem Küchentisch zu sitzen. Ich freue mich, wenn du mir beim Kochen und Tüfteln über die Schulter siehst. Du kannst meinen Vorratsschrank durchforsten oder dir ansehen, wie meine Küche ausgestattet ist. Oder in meinem Bücherregal stöbern. Ganz nebenbei, erfährst du hier meine Geschichte und wie ich versuche, meine chronisch-entzündliche Erkrankung im Zaum zu halten. Ich hoffe, dass du dich bei mir wohl fühlst und gerne wieder mal vorbei schaust.
Ich möchte aber in keinem Fall behaupten, hier die ideale, die „einzig wahre“ Ernährung ge- oder neu erfunden zu haben. Ja – für MICH bin ich schon ziemlich dicht dran. Aber ich berücksichtige zum Beispiel keine Laktose-, Fruktose- oder Glutenunverträglichkeiten und habe auch Gott sei Dank keine Nuss- oder andere „echte“ Lebensmittelallergie. Trotzdem bin ich mir sicher, dass du einiges für dich mitnehmen kannst.
The real Kunzella
Wenn ich etwas mache, dann richtig. Ich gebe immer mein Bestes – ohne mich mit anderen messen zu müssen. Während andere ja echte Wettkampftypen sind, ist mein eigener Maßstab der einzige, der für mich zählt. So ist es auch mit diesem Blog.
Das alles hier ist 100% Kunzella. Nicht mehr – aber auch nicht weniger.
Ich hoffe, du fühlst dich hier wohl.
Deine
