Eine kleine Warenkunde: Brokkoli
Brokkoli stärkt dein Immunsystem, die Abwehrkräfte und deine Knochen. Außerdem regt er die Entgiftung an und wirkt antioxidativ. Dafür verantwortlich sind zahlreiche Vitamine und wichtige Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide. Brokkoli kann deinen Wasserhaushalt positiv beeinflussen und so dein Herz entlasten. Außerdem enthält der grüne Kohl besonders viel Folsäure. Ein Vitamin, dass insbesondere am Zellwachstum und der Zellbildung beteiligt ist.
Tip: Schmeiß den Stiel nicht weg! Am unteren Ende abgeschält kannst du ihn einfach in Stücke schneiden, und mit garen. Der Stiel ist besonders reich an wertvollen Nährstoffen, allen voran Selen.