Cashew Joghurt Bowl mit Chia-Leinsamen Crunch

Einfach mal probieren – könnte ja gut werden.
(Netzfund)

Warum du eine Joghurt Bowl mit Cashew Joghurt testen solltest

Diese Joghurt Bowl macht richtig Spaß und holt die Sonne auf deinen Teller. Findest du nicht? Das knallige Gelb der Mango sorgt für echte gute Laune – und lecker ist es allemal! Für die Bowl verwende ich Cashew Joghurt. Vielleicht hast du diese Variante noch nie probiert oder bis ein wenig skeptisch. Ich möchte dich aber bitten: Lass dich darauf ein! Gerade in Kombination mit dem Topping aus Cashew Kernen und Cashewmus schmeckt die pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Joghurt richtig gut!

Wie schmeckt Cashew Joghurt?

Cashew Joghurt bringt eine angenehme Säure und einen dezenten Cashew Geschmack mit. Ich mag diese pflanzliche Variante sehr gerne, weil sie milder ist und keinen ganz so starken Eigengeschmack mitbringt wie zum Beispiel Soja Joghurt. Da Cashewkerne per se eine eigene, ganz leichte Süße haben, schmeckt auch der Joghurt ein wenig süßlicher als die Brüder aus Mandel oder Kokos. Ich versuche übrigens immer, Basis und Topping meiner Joghurt Bowl aufeinander abzustimmen. Heißt: Wenn du diese Bowl mit Mandel Joghurt ausprobieren möchtest, teste auch Mandelmus statt Cashewmus als Topping.

Die Zubereitung

Step 1: Die Joghurt Bowl

Für die Cashew Joghurt Bowl verrührst du im ersten Schritt Cashewjoghurt mit 2 EL Mangopüree. Mangopüree findest du im Biosupermarkt (zum Beispiel bei Alnatura oder Denn´s) oder auch im Bananeira. Schau dir mal deren Konzept und Philosophie an. Für mich eine wirklich tolle Sache!

Step 2: Der Chia-Leinsamen-Crunch

Für das Topping gibst du Chiasamen, Leinsamen und Kakaonibs in einen Mörser und brichst mit dem Stößel die Samen-Schalen leicht auf. So kann dein Körper die wertvollen Inhaltsstoffe auch verarbeiten.

Step 3: Das Topping

Gib jeweils einen EL Cashewmus und Mangopüree auf deine Joghurt Bowl. Bestreue das Ganze mit Hafercrunch, ein paar Cashewkernen und getrockneter Mango und gib zum Schluss deinen Samen Crunch dazu.

Das kann die Cashew Joghurt Bowl

Wie auch der „normale“ Joghurt aus Milch liefert dir der Cashew Joghurt probiotische Milchsäurebakterien, die als Gastarbeiter deiner Darmflora unter die Arme greifen. Das bedeutet, der Joghurt kurbelt deine Verdauung an und stärkt dein Immunsystem. Die pflanzliche Variante enthält übrigens keine Arachidonsäure – was Cashew Joghurt für die Rheumakteure unter uns besonders interessant macht.

Cashew an sich ist im Übrigen reich an Protein und ungesättigten Fettsäuren und dient als Nerven- und Hirnnahrung. Außerdem ist sie an der Bildung von Antikörpern beteiligt und machte deinen Enzymen mal richtig Feuer unterm Hintern.

Während die Mango deine Abwehrkräfte stärkt und deine Zellerneuerung anregt möchte ich noch ein paar Wort zu der Mischung aus Leinsamen, Chiasamen und Kakaonibs sagen: Bitte achte darauf, dass du die Samen mit einem Mörser (oder anderweitig) kurz andrückst und die Schale damit aufspaltest. Nur so kannst du gewährleisten, dass dein Körper die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe auf wirklich verwerten kann und die Samen nicht unverrichteter Dinge wieder ziehen lässt. Das wäre sehr schade. Schließlich sind Chia- und Leinsamen ein echtes Superfood!

Ihre Ballaststoffe können deinem Körper beim Entgiften helfen und auch Cholesterin an sich binden. Außerdem stecken sie voller gesunder Fettsäuren und reichlich Antioxidantien. Das heißt, sie sind ganz große Player in Sachen Zellschutz. Zusammen mit den Kakaonibs, die mit ihren sekundären Pflanzenstoffen Entzündungen hemmen und deine Blutgefäße in Schuss halten können, können sie auch noch Einfluss auf deine Abwehrkräfte und die Blutbildung nehmen.

Lass dir die Cashew Joghurt Bowl schmecken und bleib gesund, deine