Eine kleine Warenkunde: Butternut Kürbis
Wie alle Kürbisgewächse wirkt auch der Butternut harntreibend, blutdrucksenkend und basisch auf deinen Säure-Basen-Haushalt. Er entlastet Herz und Nieren und reinigt die Haut. Die Ballaststoffe binden toxische Stoffe und Cholesterin, bevor sie auch noch deine Darmflora stärken. Durch den extrem hohen Beta-Carotin-Gehalt kann der Butternut dein Immunsystem stärken und positiv auf Osteoarthritis wirken. Generell ist der Kürbis reich an Vitaminen und Mineralstoffen, das Zellwachstum anregen, dem Alterungsprozess entgegenwirken, und entwässern.
Auch die Kürbiskerne sind nicht zu verachten: Neben reichlich ungesättigten Fettsäuren für Herz und Hirn liefern Sie dir viel Protein, Vital- und sekundäre Pflanzenstoffe. Insbesondere das zellschützende Vitamin E ist in Hülle und Fülle vorhanden und wirkt oxidativem Stress entgegen. Ihr hoher Anteil an wichtigen B-Vitaminen stärkt keine Nerven und kurbelt den Stoffwechsel an.
