Eine kleine Warenkunde: Wirsing
Die Vitamine haben es in sich: Der Wirsing liefert reichlich Vitamin C für dein Immunsystem und starke Knorpel, Gelenke und Bindegewebe. Gleichzeitig unterstützt Vitamin C die Eisenaufnahme. Außerdem regt Folsäure die Zellteilung und das Zellwachstum an.
Während sich Mineralstoffe wie das Kalium im grünen Blattgemüse um deinen Wasser- und Säure-Basen-Haushalt kümmert und dein Herz entlastet, sorgen Calcium und Magnesium für starke Knochen, Zähne, Nerven und Muskeln. Die Nährstoffkombi im Wirsing kann deine Blutbildung anregen und blutdrucksenkend wirken.
Die Sekundären Pflanzenstoffe entfalten dann ihre antioxidative Superpower: Senföle gehen mit starker Hand gegen freie Radikale und Zellschäden vor, während Chlorophyll bei der Blutreinigung hilft und dabei unterstützt, Mangelerscheinungen (insb. Eisen und Magnesium) vorzubeugen bzw. abzuwenden.
Last but not least: Wirsing birgt ein großes entzündungshemmendes Potenzial.
Mein liebstes Rezept mit Wirsing
