Overnight Mandel Porridge
Damit es schnell geht, bereite ich mein Porridge immer in der Mikrowelle zu. Du kannst es aber selbstverständlich auch im Topf auf dem Herd zubereiten.
Servings: 1 Portion
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
Mandelporridge:
- 2 EL Haferflocken
- 1 EL Kamutflocken (alternativ: in Summe 3 EL Haferflocken)
- 1 Stk. Banane
- 175 ml Mandelmilch
- 1 Handvoll Mandeln
Topping:
- 1 Handvoll Blaubeeren
- 1 Handvoll Mandeln
- 1 TL Kakaonibs
- 1 TL Hanfsamen
- 1 TL Pistazienmus
Anleitungen
- Erhitze eine Pfanne und röste darin grob gehackte Mandeln fettfrei an. Stelle die Nüsse auf Seite, sobald sie eine braune Farbe annehmen und Röstaromen entwickeln.
- Mische die Getreideflocken in einer geeigneten Schüssel und gieße mit Mandelmilch auf. Zerdrücke eine Banane mit der Gabel und hebe sie unter die Haferflocken. Im letzten Schritt mischst du die gerösteten Mandeln unter und stellst die Flocken über Nacht in den Kühlschrank.
- Rühre deine Overnight Oats am nächsten Tag noch einmal durch und toppe dann mit Zutaten nach Wahl. Meine Lieblingskombi ist mit Blaubeeren, Mandeln, Kakaonibs, Hanfsamen und Pistazienmus.
Notizen
Pistazienmus kannst du super einfach selbst herstellen. Hier geht´s zum Rezept.