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Porridge mit Pflaumen-Acaibeeren-Kompott
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Veganes Vanille Porridge mit Pflaumenkompott

Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Frühstück, porridge
Küche: international
Keyword: Frühstück, laktosefrei, Porridge, vegan, vegetarisch, weizenfrei
Servings: 1 Portion

Kochutensilien

  • Mikrowelle

Zutaten

  • 2 EL Haferflocken
  • 1 Stk Banane
  • 1/2 TL Vanille
  • 150 ml Hafermilch
  • 2 Stk Pekannüsse
  • 2 Stk eingelegte Pflaumen
  • 1 TL Acaiibeeren-Pulver (nicht zwingend notwendig)
  • 1/2 Stk Apfel
  • 1 TL Kakaonibs
  • 1 handvoll Beeren nach Wahl

Anleitungen

  • Haferflocken mit einer zerdrückten Banane, Vanille und Hafermilch verrühren und für ca. 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und quellen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Pekannüsse in einer Pfanne fettfrei anrösten und die Pflaumen mit 1-2 EL Sud und 1 TL Acaiibeeren-Pulver verrühren. Sobald das Porridge warm ist, die Pflaumen für 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, umrühren und noch mal 20 Sekunden erhitzen.
  • 1/2 Apfel in Scheiben schneien und auf das Porridge legen. Oben auf das Pflaumenkompott, die Kakaonibs und die gerösteten Pekannüsse sowie Beeren nach Wahl.

Notizen

Lass dich vom exotisch anmutenden Acaiibeerenpulver nicht entmutigen - das Kompott schmeckt auch ohne dieses Pulver sehr gut!
Da eingelegte Pflaumen bereits sehr süß sind, brauchst du für das Kompott keinen extra Zucker.