Go Back
Thunfischfilet auf Wok-Gemüse sweetchili
Rezept drucken

Thunfisch Filet mit Sweet-Chili-Wokgemüse

Zubereitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Sattmacher
Küche: international
Keyword: asia, thunfisch, vitaminbombe
Servings: 2 Portionen

Kochutensilien

  • Wok

Zutaten

  • 2 Stk Zwiebeln, klein
  • 1/2 Stk Chilischote
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 2 cm Ingwer
  • 1 EL Sesamöl
  • 6 Stangen grüner Spargel
  • 1 Stk gelbe Paprika
  • 1 Stk Pakchoi
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Chiliflocken
  • 2 EL Reisflocken
  • 2 Stk Thunfisch-Filet
  • Zitrone

Anleitungen

  • Zwiebeln in Streifen schneiden und mit ½ Chilischote, gehackterKnoblauchzehe, 2 cm Ingwer in Sesamöl anbraten.
  • Spargel in Stücken dazugeben und mit anbraten. 1 gelbe Paprika inStücken und 1 Pakchoi in Streifen untermischen.
  • Mit 100 ml Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer sowie 2 ELReissirup würzen und bei geschlossenem Decken einköcheln lassen.
  • In der Zwischenzeit 2 Thunfisch-Filets (Suhi-Qualität) von beiden Seiten sehr scharf anbraten und mitSalz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Gemüse abschmekcen (mehr Chili oder mehrvReisirup) und über alles ein paar Spritzer Zitrone.
    Mein Mann hatte dazu Reis.