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Kichererbsentopf
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Superschneller Kichererbsentopf

Dieses Onepot-Gericht wird dich durch
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: international
Keyword: Kichererbsen, Onepot
Servings: 4 Portionen

Kochutensilien

  • Wok
  • Mikrowelle (wenn du TK-Spinat benutzt)

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen, groß alternativ: 2 kleine Dosen
  • 2 Stk Möhren, groß
  • 200 g Räuchertofu
  • 1 Stk Zwiebel
  • 200 g Spinat TK
  • 1 EL Cajun Gewürz
  • 1 EL Frischkäse
  • 2 EL Buchweizen
  • 400 ml Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe instant
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Minze
  • 1 EL Koriander
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kokosfett

Anleitungen

  • Kokosfett im Wok erhitzen und darin in Spalten geschnittene Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Möhren anbraten. Dann gewürfelten Räuchertofu dazu geben und alles ca. 3 Minuten weiter anbraten.
  • Die Kirchererbsen abspülen und auf Seite stellen. TK-Spinat in der Mikrowelle auftauen (ca. 3 Minuten) und 400 ml Wasser bereitstellen.
  • Das Gemüse im Wok mit der Hälfte des Wassers ablöschen und einen EL Gemüsebrühe (instant) einrühren. Dann die Kichererbsen zugeben.
  • Spinat kurz ausdrücken und in den Wok geben. Gewürze und Frischkäse einrühren, wenn gewünscht noch etwas Wasser für mehr Flüssigkeit zugeben.
  • Zum Schluss gebe ich immer noch 2 EL Buchweizen dazu und schmecke dann final ab.