Süße Polenta-Bananabowl mit Beerentopping
Kochutensilien
- ggf. Mikrowelle
Zutaten
Polentabowl:
- 1 Portion Polenta (Hier: vorgegarter Rest)
- 1 Stk Banane
- 1 TL Mandelmus
Topping
- 1 Handvoll Beeren nach Wahl (Hier: Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- 1 TL Hanfsamen
- 1 Handvoll geröstete Pekannüsse
- 1 TL Ahornsirup
Anleitungen
- Banane mit der Gabel zerdrücken und mit einer Portion gegartem Polentabrei mischen. Natürlich kannst du auch frische Polenta aufkochen – plane dann allerdings eine entsprechend längere Gar- und Quellzeit mit ein (s.u.).
- Ein Teelöffel Mandelmus untermischen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
- Für das Topping empfehle ich verschiedene Beeren, Hanfsamen, geröstete Pekannüsse und einen TL Ahornsirup.
Notizen
Tips:
- Wenn du deine Polenta frisch aufkochen willst, bringst du 125 ml Hafermilch und 25 ml Wasser zum kochen und rührst ca. 30 g Maisgries ein. Lasse alles noch einmal kurz aufkochen und dann zugedeckt für ca. 15 Minuten quellen.
- Ich mag den Brei lieber warm. Dafür kommt er noch mal für 2 Minuten in die Mikrowelle. DiePolenta-Banana-Bowl schmeckt allerdings auch kalt.