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Orientalischer Karotten-Linsensalat mit Bums

Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: bowl, salat, Sattmacher
Küche: international
Keyword: glutenfrei, laktosefrei, One Pot, salat, vegan, vegetarisch
Servings: 2 Personen

Kochutensilien

  • Gemüsehobel
  • Knoblauchpresse

Zutaten

  • 2 Stk Möhren (Bioqualität)
  • 2 Stk. Apfel (Bioqualität)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst, ca.)
  • 1 Dose Linsen
  • 2 EL Sesam
  • 2 Stk Softfeigen
  • 2 EL Korianderkraut
  • 2 EL Balsamico, fruchtig
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Chiliflocken
  • 0,5-1 TL Zimt (ja nach Gusto)
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Äpfel entkernen und zusammen mit den Möhren in eine Salatschüssel hobeln. Knochblauchzehen dazu pressen. Zitronensaft darüber pressen.
  • Linsen, Sesam, gehackte Softfeigen und Korianderkraut in die Schüssel geben.
  • Zutaten für das Dressing (Balsamico, Öl und Chiliflocken) ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut vermischen.
  • Mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sesam bestreut servieren.