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Artischocken mit Pflaumenchutney
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Grandiose Artischockenherzen mit Pflaumen

Wenn du Kein Pflaumenchutney hast, kannst du wunderbar Backpflaumen und Chili stattdessen nutzen
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Sattmacher
Küche: international
Keyword: Artischocke, Pflaume, vegan, vegetarisch
Servings: 1 Portion

Zutaten

  • 1 Glas Artischockenherzen
  • 1 Stk Zwiebel
  • 100 g Räuchertofu
  • 1 EL Sesamöl (oder anderes, stark erhitzbares Öl)
  • 1 EL Rosmarin
  • 1/2 TL Räuchersalz
  • Pfeffer
  • Pflaumenchutney (alternativ: Backfplaumen und Chiliflocken)

Anleitungen

  • Zwiebeln in Streifen und Räuchertofu in ganz kleine Würfel schneiden. Artischocken abgießen und abtropfen lassen.
  • Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Artischokenherzen und klein gewürfelten Tofu dazu geben und 5 Minuten von allen Seiten anbraten. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit Plaumenchutney servieren.
    Alternativ: 3 Backpflaumen halbieren und mit etwas Chiliflocken zusammen mit den Artischocken in der Pfanne anbraten.