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Gegrillter Avocado-Apfel-Salat mit Sesam Vinaigrette

Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit15 Minuten
Gericht: kalte küche, salat
Küche: international
Keyword: salat, schnelle Küche, Sommerküche, vegan, vegetarisch
Servings: 2 Portionen

Kochutensilien

  • Grill oder Grillpfanne
  • ggf. Toaster

Zutaten

Für den Salat:

  • 1 Stk Avocado (nicht überreif!)
  • 1 Stk Apfel

Für die Vinaigrette:

  • 2 EL Sesamöl
  • 1 EL Balsamico
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Reissirup (oder andere Süße)
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Sesam

Beilage:

  • ggf. Dinkelbrot /-toast

Anleitungen

  • Erhitzte den Grill oder die Pfanne und schneide in der Zwischenzeit Apfel und Avocado in Spalten.
  • Lege die Spalten in die Grillpfanne (oder auf den Rost) – und lass sie dort. Das Grillmuster entsteht nur, wenn du Apfel und Avocado in Ruhe vor sich hinbrutzeln lässt, ohne die Position zu verändern. Nach ca. 5 Minuten wenden und von der zweiten Seite grillen.
  • Vermische Sesamöl, Balsamico, Senf und Reissirup mit Wasser zu einer homogenen Masse und schmecke deine Salatsoße mit Chiliflocken, Sesam, Salz und Pfeffer ab.
  • Sobald Avocado und Apfel von beiden Seiten gegrillt sind, mische beides mit der Vinaigrette und streue etwas Sesam darüber. Dazu schmeckt getoastetes Dinkelbrot.