Avocado-Birnen-Aufstrich
Dieser cremige Aufstrich bringt garantiert etwas Abwechslung auf dein Brot!
Servings: 2 Portionen
Kochutensilien
- Foodrocessor oder Mixer
Zutaten
- 2 TL Sonnenblumenkerne
- 2 Stk Walnusskerne
- 2 Stk getrocknete Tomaten
- 1/2 Stk Avocado
- 1/2 Stk Birne
- 1/2 TL Meersalz, grob
- 1/4 TL Chiliflocken
- 1/2 TL Sesam, schwarz
- 1 Msp Pfeffer, schwarz
- 1 Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
- Sonnenblumen- und Walnusskerne in einer Pfanne fettfrei anrösten. In der Zwischenzeit Birne und Avocado halbieren, das Kerngehäuse der Birne entfernen und Birne in grobe Stücke schneiden. Avocadokern entfernen und die das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Ebenfalls in grobe Stücke scheiden.
- Die Kerne und die Birnenstücke in den Foodprozessor geben und grob zerkleinern.
- Avocado und alle Gewürze sowie den Zitronensaft dazu geben und alles pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich mag den Aufstrich gerne, wenn noch ein paar Birnenstücke übrig bleiben.
- Masse abschmecken und für mindestens 10 Minuten kühlstellen, damit alle Zutaten sich optimal verbinden.
Notizen
Ich finde, der Aufstrich schmeckt am besten, wenn er richtig Power hat. Tastet euch einfach ein wenig an den für euch perfekten Geschmack heran.
Der Aufstrich kommt durch die Birne ziemlich frisch daher. Gut gekühlt schmeckt er am besten auf frisch getoastetem Saaten- oder Körnerbrot.