Mokka-Kokos-Porridge mit süß-salzigem Pistazienmus-Topping
Damit es schnell geht, bereite ich mein Porridge immer in der Mikrowelle zu. Ihr könnt es aber selbstverständlich auch im Topf auf dem Herd zubereiten.
Portionen: 1 Person
Kochutensilien
- Mikrowelle
Zutaten
Porridge
- 3 EL Haferflocken
- 1 Stk Banane
- 3 Stk Mokkabohnen (alternativ etwas Espressopulver)
- 1 TL Kokosflocken
- 150 ml Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
Topping
- 1 handvoll Blaubeeren gefroren gibt den besonderen Kick
- 0,5 TL Hanfsamen
- 0,5 TL Kokosflocken
- 1 TL Pistazienmus
- 7 Stk Pistazien geröstet (gesalzen und/oder ungesalzen)
Anleitungen
- Für das Porridge die Banane mit der Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken und zusammen mit den Haferflocken, Mokkabohnenn und 1 TL Kokosflocken und der Hafermilch in eine Müslischale geben. Alles gut verrühren.
- Die Haferflocken-Mischung für 1-2 Minuten in Mikrowelle (alternativ: Klassische Zubereitung auf dem Herd. Achtung, dass es nicht anbrennt!)
- In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten bereit stellen.
- Wenn das Porridge die gewünschte Konsistenz hat, noch einmal ordentlich umrühren, damit die geschmolzenen Mokkabohnen sich gleichmäßig verteilen und das Topping anrichten.
- Genießen!
Notizen
Das Pistazienmus kannst auch ganz easy selbst herstellen. Hier geht´s zum Rezept.