Veganer Dinkelgrießbrei mit Vanillebirnen
Servings: 1 Portion
Kochutensilien
- Pfanne
- Topf
Zutaten
Für den Dinkelgrießbrei:
- 30 g Dinkelgrießbrei
- 250 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch)
- 1 TL Vanillepulver (oder 1/2 Vanilleschote)
- 1 Stk Banane
- 1 Prise Salz
Für die karamellisierten Vanille-Birnen:
- 1/2 Stk Birne
- 1 Handvoll Mandeln
- 1 EL Ahornsirup
- 1/2 TL Vanillepulver (oder 1/2 Vanilleschoten)
Weitere Toppings:
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL Hanfsamen
Anleitungen
Für den Grießbrei
- Grieß und Milch(-alternative) mit Vanillepulver und einer Prise Salz verrühren. Alternativ kannst du auch das Mark einer halben Vanilleschote verwenden.Lasse den Grießbrei unter rühren aufkochen und stell den Brei dann zum Quellen auf Seite.Sobald die Vanille-Birnen fertig sind, kannst du eine Banane mit der Gabel zerdrücken und unter den Grießbrei mischen
Für die Vanille-Birnen
- Erhitze eine Pfanne und röste darin eine Handvoll Mandeln fettfrei an. In der Zwischenzeit eine Birne halbieren, entkernen und filetieren (in Scheiben schneiden). Sobald die Mandeln Röstaromen entwickeln, die Birne mit in die Pfanne geben, mit Vanillepulver (oder dem Mark der restlichen Vanilleschote) würzen und mit Ahornsirup ablöschen.Die Vanillebirnen auf den Grießbrei geben.
Topping
- Außerdem einen EL Mandelmus und Hanfsamen als Topping auf den Dinkelgrießbrei geben.