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Vegane Frühstücksküchlein mit Vanille-Birne

Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit10 Minuten
Gericht: Frühstück, Kleinigkeit, Suppe
Küche: international
Keyword: Frühstück, glutenfrei, vegan, vegetarisch
Servings: 1 Portion

Kochutensilien

  • Mikrowelle
  • Förmchen (Silikon o.ä.)

Zutaten

Für die Törtchen:

  • 1 EL Buchweizenflocken
  • 1 EL Bananenmehl
  • 1 EL Erdmandelmehl
  • 1 Stk Banane
  • 5 EL Hafermilch
  • 1/2 Stk Birne
  • 1 Msp Vanillepulver

Für das Topping:

  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Mandelmus
  • 1 Handvoll Mandeln

Anleitungen

  • Buchweizenflocken, Bananen- und Erdmandelmehl mischen und eine zerdrückte Banane unterheben. Mit 5 EL Hafermilch zu einem homogenen Teig verrühren und in mikrowellengeeignete Formen füllen.
  • Eine Birne halbieren und in Spalten schneiden. Die Spalten auf dem Teig verteilen, mit etwas Vanillepulver bestäuben und die Formen für 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
  • Die Küchlein kurz abkühlen lassen und dann aus den Formen lösen. Mit 1 TL Mandelmus, ein paar Mandeln und einen TL Ahornsirup toppen.