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Kardamom Hirsebrei mit Dattel Pekannuss Topping

Zubereitungszeit10 Minuten
Quellzeit10 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: bowl, Frühstück, porridge
Küche: international
Keyword: bowl, Frühstück, One Pot, Porridge
Servings: 1 Portion

Zutaten

Für den Hirsebrei:

  • 50 g Hirse
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • 1/4 TL Kardamom, gemahlen
  • 1/2 TL Zimt
  • 250 ml Mandelmilch
  • 0,5 Stk. Banane

Für das Topping:

  • 0,5 Stk. Banane
  • 1 EL Mandelmus
  • 1 TL Hanfsamen
  • 4-5 Stk. Pekannüsse
  • 1-2 Stk. Datteln
  • 1 TL Ahornsirup

Anleitungen

  • Mandelmilch mit Kardamom, Zimt und Vanille aufkochen und über die Hirse gießen. Idealer Weise hast du die Hirse vorher über Nacht eingeweicht. Hirse ca. 10 Minuten quellen lassen.
  • Pekannüsse in einer Pfanne fettfrei anrösten. Banane halbieren. Eine Hälfte für das Topping in Scheiben schneiden und auf Seite stellen. Die andere Hälfte mit der Gabel zerdrücken und unter die Hirse mischen, wenn diese die Flüssigkeit fast komplett aufgenommen hat.
  • Den Hirsebrei mit den Bananenscheiben und Nüssen sowie Nussmus, Hanfsamen und Dattel toppen. Zum Schluss einen TL Ahornsirup darüber geben.