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Glutenfreie Zoats Cake Bowl

Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Garzeit2 Minuten
Gesamtzeit12 Minuten
Gericht: bowl, Frühstück, porridge
Küche: international
Keyword: bowl, Frühstück, One Pot, Porridge, vegan, weizenfrei
Servings: 1 Portion

Kochutensilien

  • Mikrowelle
  • Gemüsehobel

Zutaten

Zoats Cake

  • 1/2 Stk Zucchini
  • 1/2 Stk Apfel
  • 1 EL Erdmandelmehl
  • 3 EL Buchweizenflocken
  • 5 EL Pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)

Apfelkompott

  • 1/2 Stk Apfel
  • 1/2 TL Ahornsirup
  • 1 Msp Zimt

Topping

  • 1 EL Mandelmus
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 Stk Dattel
  • 1 Stk Pekannuss
  • 1 TL Kakaonibs

Anleitungen

Für die Zoats Cake Bowl:

  • Apfel und Zucchini halbieren, den Apfel entkernen. Beides mit dem Gemüsehobel zu Raspeln verarbeiten und in eine kleine Schüssel geben. 3 EL Buchweizenflocken und 1 EL Erdmandelmehl untermischen und mit 5 EL pflanzlicher Milch (ich nutze Hafermilch) verrühren. Die Schüssel für 2 Minuten in die Mikro stellen.

Für das Apfelkompott:

  • Die zweite Apfelhälfte in kleine Würfel schneiden und zusammen mit einem halben TL Ahornsirup und etwas Zimt in eine kleine Schüssel geben. Sobald die Zoats fertig sind, für 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Kurz umrühren und weitere 15 Sekunden erhitzen. Für mehr Flüssigkeit einen TL Wasser zugeben.

Topping:

  • Das Apfelkompott und alle anderen Zutaten für das Topping auf der Zoats Cake Bowl verteilen.

Notizen

Tipp:
Da die Schale von Apfel und Zucchini mitverarbeitet wird, empfehle ich dir den Kauf in Bioqualität. Wasche beides trotzdem gründlich unter fließend Wasser ab und reibe die Schale anschließend mit einem Geschirrtuch trocken.